用筷——筷子礼仪
（一）学礼仪
1.师：这里有一段Jose在做客时吃饭的视频。现在请大家认真观看，仔细查找，Jose在使用筷子时有哪些不当之处？谁先发现，就赶紧举手抢答，老师会随时暂停视频。
播放视频《Jose在中国朋友家就餐》。
小主人：那我们就开动吧！想吃什么就吃什么，别客气！
Jose还未等主人动筷就迫不及待地拿起筷子夹菜吃；一遇到到自己喜欢吃的食物，还将蘸了汤汁的筷子放在嘴巴里嘬，发出响声。
小主人：多吃点。
当看到一桌子的菜，举着筷子的Jose又顿时觉得无从下手了，于是拿着筷子一圈一圈地绕；好不容易夹了一个大螃蟹，结果发现自己不会吃又立马把它放回了盘子。
小主人：我们吃点米饭吧！
Jose：嗯，OK！
Jose热情地给小主人盛饭，并把筷子插在了米饭里递过来。
生：我发现了。这个外国人怎么还不等小主人，就只管自己先吃了呢？
2.师：是的。赴宴时，不应在主人或者长者前动筷子，这是对主人或者长辈的尊重。请继续观看视频！
生：我也发现了。这个外国人太馋了，还用筷子蘸着汤汁放在嘴巴里吸，还发出很响的声音。
3.师：把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回嘬，并不时地发出咝咝声响，这种行为会被视为缺少家教。请继续观看视频！(https://www.daowen.com)
生：我也看出了问题。这个外国人夹了螃蟹，结果不吃又放回盘子里去了。
4.师：对，夹起食物之后，不应该放回盘子里。请继续观看视频！
生：我也发现了问题。外国朋友举着筷子一直在找吃什么，主人都没法夹菜了。
5.师：手里拿着筷子来回在桌子上的菜盘里寻找，不知从哪里下筷为好。这种行为是典型缺乏修养的表现。请继续观看视频！
生：这个外国人太好笑了，把筷子插在饭里。
6.师：把筷子插在饭里像什么？
生：像祭拜死人时上香。
7.师：出于好心帮别人盛饭时，为了省事把一副筷子插在饭碗中递给对方，会被人视为大不敬。所以，要注意千万不要做出人们忌讳的举动。
板贴：忌讳
8.师：所以，我们不要小瞧了一双筷子，一个小小的动作和细节，就可以看出拿筷人的修养。
板贴：修养
9.师：有礼貌、尊重别人的同时也是为自己赢得尊重。
板贴：尊重
（二）唱礼仪
1.师：你们看，我们古人多注重礼仪啊！优秀的文化需要传承，2017年，《筷子习俗》入选我们上海市松江区第六批非物质文化遗产名录，老师也编了一首用筷儿歌，有请我的小助手们。
播放视频《用筷礼仪 浦东方言儿歌》。
家长：小朋友们，吃饭啦！
学生：大人喊我来吃饭，我请爷娘先动筷。拿好筷子慢慢来，小菜勿去兜底翻，看好小菜再去搛，吃相难看勿来三。勿要敲碗勿要喊，否则大了做瘪三。
设计意图：选取生活中的真实场景，通过教师自编用筷礼仪方言儿歌和两位学生的生动演绎，进一步激发学生的学习动力。既贴近学生生活，又直观形象便于记忆，还让学生亲身体验了一回上海浦东方言文化的魅力，一举多得！
2.师：先请同学们跟着我的小助手学着逐句念一念吧。
播放分解视频：大人喊我来吃饭，我请爷娘先动筷。
拿好筷子慢慢来，小菜勿去兜底翻。
看好小菜再去搛，吃相难看勿来三。
勿要敲碗勿要喊，否则大了做瘪三。
（生逐句跟读）
3.师：再请同学们和我的小助手一起试着唱一唱吧！
（生边做动作边齐唱儿歌）
设计意图：通过观看Jose做客时使用筷子进餐的视频，让学生发现并指出外国友人在使用筷子时不恰当的做法，从而进一步明确用筷礼仪。最后，再通过朗读儿歌的形式，将筷子礼仪文化深深印刻在学生的脑海中，植入于学生的心田。