三、实践茶礼
（一）倒茶礼仪
1.师：我们中国人习惯以茶待客，这茶道可大有讲究。我对茶道略知一二，在一曲《高山流水》的伴奏下，让我先来给大家露一手，泡壶茶吧！可要仔细观察哦！
2.师：看到大家专注的神情，相信一定有不少收获。那我可得考考大家，你对泡茶有什么了解呢？
生：泡茶前，要先把茶具烫一烫。
3.师：是的，我们把它叫作温杯烫壶，为什么要温杯烫壶呢？
生1：我觉得这样做是为了清洁茶具。
生2：我觉得除了能清洁茶具以外，还有助于泡出好茶。
4.师：的确如此，温杯烫壶一来可以清洁茶具，二来可以提升茶具的温度，更好地散发茶香。
生：茶水不能倒太满。
5.师：是的，请个小朋友来看一看我倒了多少茶。
生：老师倒了一半多一点儿。
6.师：我倒了七分茶。那么，为什么没把茶倒满呢？
生：倒满茶就是赶客人走的意思。
7.师：你了解得真多！把茶倒满就是给客人下逐客令，所以，我们倒七分茶更适宜。
板贴：茶倒七分
（二）奉茶礼仪
1.师：小悠也学会了泡茶礼仪。正巧，阿姨带着妹妹小西来做客，让我们看看小悠是怎么奉茶的。
播放视频《小悠奉茶》。
小悠：阿姨、小西，很久不见，见到你们，真是太好了。
小悠（一只手端茶）：小西，请喝茶。
小西（双手接茶）：谢谢哥哥，我正好口渴了。
小悠（一只手端茶）：阿姨，请喝茶。
阿姨（双手接茶）：谢谢，嗯，真香，一定很好喝。
2.师：小悠这样奉茶正确吗？谁来说说你的观点。
生：我觉得小悠这样奉茶不好，因为他是用一只手给阿姨奉茶的。
3.师：单手奉茶确实不妥当。那么，我们应该怎样奉茶呢？
生：应该双手给别人奉茶。(https://www.daowen.com)
4.师：双手奉茶是对别人的一种礼貌，还要注意手指尽量不要碰到杯口。
板贴：双手奉茶
生：小悠把茶先端给了小西，再端给阿姨，这样的奉茶顺序是不对的。
5.师：是的，给别人奉茶也是有讲究的，你们知道一般按照什么顺序吗？
生1：先给老人奉茶，然后再给年纪轻一点儿的客人。
生2：我知道女士优先，所以我认为要先给女士奉茶，再给男士。
6.师：大家说得都很有道理，给不同身份的客人奉茶时，我们可以根据他们的年龄、性别来奉茶，要做到长幼有序、先女后男。
7.师：那小悠奉茶时有没有做得好的地方呢？
生：他对阿姨和小西都很有礼貌，在奉茶时都说了“请喝茶”。
（三）接茶礼仪
1.师：听了大家的建议，我们相信小悠一定学会了奉茶礼仪。那作为客人，又该怎样接茶呢？让我们进行情景小模拟，我来做小悠，请3位同学当客人。大家都是小裁判，看看哪位客人最正确。
生1：我最喜欢×××，因为他是双手接茶的，而另外两个同学是一只手接茶的。
生2：我也喜欢×××，因为他接了茶之后，还说了声“谢谢”。
2.师：看来，不管是奉茶，还是接茶，都是非常有讲究的，茶道礼仪都不能忘。
板贴：双手接茶
（四）品茶礼仪
1.师：现在该到品茶时间了，谁想来品一品？注意观察他们的动作哦！
生1：我觉得×××和×××做得不太好，因为他们一下子就把茶喝完了，而×××是一小口一小口喝的。
生2：我觉得×××做得最好，因为他是喝一小口，再喝一小口的，这才是品茶。
2.师：品茶究竟该怎么做呢？让我们来听听张骞叔叔是怎么说的。
播放音频《品茶礼仪》：同学们，品茶时，我们应该先闻一闻茶香，然后看一看茶色，最后再喝茶，还要注意小口慢慢地喝，这才是正确的品茶礼仪。
3.师：原来品茶也是有学问的！正确的品茶礼仪是先闻茶香，再观茶色，最后再喝茶。
板书：闻香喝茶
设计意图：我国的茶道历史悠久，通过看一看老师泡茶、倒茶的礼仪，议一议学生奉茶、接茶、品茶的礼仪，不仅帮助学生了解中国茶道，学会简单的茶道礼仪，更让学生深切感受到茶道体现着一个人的内涵，体现着一个人的修养。