三、享体验
1.师：小笼如此美味，但你们知道吗？它不仅以口味而闻名，而且它的制作工艺还成功申报了国家级非物质文化遗产，成了我国首个小吃类国家级非物质文化遗产。这下轩轩更想知道小笼是怎样制作的了！
播放录音《轩轩介绍小笼的制作过程》：哇！原来小笼都有这么多年的历史了呀！了解它越多，我就越想知道小笼是怎么制作的了，好想自己做一做呀！也是巧呢，我正好碰到了古猗小学的“非遗”小达人们，他们热情地邀请我去观看小笼制作的过程。我可真是太幸运了！瞧，师傅们首先制作了秘制肉馅，接着用清水和面揉成面团，这可要好大的力气呢！将揉好的面团做成面坯，师傅们技艺娴熟，一会儿就做了一大盆。接着，拿起一个面坯，用右手压面皮，放入肉馅，肉馅感觉要潽出来了。看，师傅右手捏褶子，左手旋转，不一会儿，一只小笼就做好了。看着好可爱呀！最后当然是将小笼蒸熟，这样美味的小笼就完成了。
2.师：听了轩轩的介绍，谁来试试排列出小笼制作的正确步骤？
（学生上前排序：制肉馅 和面团 做面坯 压面皮 放馅料 捏褶子 蒸煮）
3.师：大家看得可真仔细，排列得也很正确。小笼的制作过程可不简单呢！
播放录音《轩轩提问小笼的制作过程》：小朋友们，你们都掌握了吗？让我们再一起把制作过程回忆一下。
4.师：让我们再读一读南翔小笼的制作步骤（引读）：制肉馅、和面团、做面坯、压面皮、放馅料、捏褶子、蒸煮。知道了步骤，轩轩好想试试自己动手做做小笼呢！
播放录音《轩轩邀请非遗小达人到场》：说着说着，我就更想试试包小笼了，在古猗小学，我碰到了好多“非遗”小达人，今天我邀请了其中几位来教我们怎样压面皮、捏褶子，先让我们以热烈的掌声有请她们登场。
播放出场音乐：小达人神气入场，进行自我介绍。
播放录音《轩轩邀请小达人现场演示》：请小达人先为我们现场演示吧，好期待呀！
5.师：相信大家也都很期待吧，让我们欢迎“非遗”小达人×××上台示范。
（“非遗”小达人在演示过程中边做小笼边讲解口诀——手掌轻轻压，馅料放中间，捏褶要旋转，小口要封牢）
播放录音《轩轩邀请大家制作小笼》：我等不及啦，赶紧跟着小达人做起来吧！
6.师：你们也等不及了吧，但是制作之前大家要先把手擦干净哦！
板书：享体验(https://www.daowen.com)
（播放背景音乐：钢琴曲“Summer”，学生制作，教师巡视，并小组指导。）
7.师：体验了压面皮和捏褶子，大家觉得怎么样？
生：好难呀！怎么都包不好。
8.师：是呀，小笼的制作可不简单呢！要经过无数次的练习才能正确掌握制作方法，怪不得能够成为我国首个小吃类国家级非物质文化遗产呢！
播放录音《轩轩邀请学生品尝小笼》：嗯？我好像闻到了小笼的香味，体验过后我们一起来品尝自己的劳动果实吧！
9.师：在品尝小笼前，老师要问问大家还记得如何品小笼吗？
生：记得。要轻轻提，慢慢移，先开窗，再吸汤。
10.师：用筷子轻轻提小笼，慢慢移到碟子里，开个小口，再喝汤，文雅地吃才叫品小笼，让我们一起品尝这舌尖上的小笼吧！
（学生品尝小笼）
11.师：味道怎么样呀？
生：好好吃，好想再吃一只呢！
播放录音《轩轩总结》：今天可真高兴，我学会了如何品尝小笼，学到了关于小笼的历史，还学会了怎样包小笼，我要再去抖音上好好秀秀我的手艺，小朋友们，你们也一起来吧。
12.师：今天我们一起了解了非遗小笼的品尝方法和历史发展，体验了动手制作小笼的快乐，有兴趣的小朋友回家可以再去试试哟！
设计意图：人本主义心理学认为，学习是一种源于人的潜能和天赋的高度自主性、自由性的选择行为。本堂课倡导学生主动参与，勤于动手，培养他们主动获取新知识的能力。学习环节是以各项活动为线索而展开的连续的过程。了解小笼的历史后，轩轩带领大家继续学习小笼制作过程，轩轩讲述自己到古猗小学参观制作的故事，配以文字图片，使学生对制作过程有了一定的了解，由老师提问总结后，轩轩再次与学生一起回顾。接着让学校非遗小达人在现场为学生演示如何制作小笼，学生们都全神贯注，随后乘势开展“非遗小达人”手把手教学，让学生在此情境下完全投入心神进行制作，进一步体验到小笼制作的乐趣。该活动拉近了学生与非遗文化的距离，将学习的主动权还给了学生，加强了对于小笼文化的热爱，增强民族自豪感。