知识与技能：
1.知道“高桥松饼”是上海非物质文化遗产。
2.了解“高桥松饼”的概况。
过程与方法：
1.借助于学习单，合作探究高桥松饼的历史、现状和文化内涵。(https://www.daowen.com)
2.尝试动手实践，体验制作过程中的拣红豆、炒红豆环节。
情感、态度与价值观：
1.体验制作高桥松饼过程的不易，学习松饼匠人精工细作、精益求精、坚持不懈、传承创新的工匠精神。
2.传承中华民族传统意识，培养学生热爱家乡的情感。
