杂菜泥

杂菜泥

材料：青菜叶30克，米粉适量。

制作过程：任选一种青菜洗净，煮熟，留汤备用，将菜叶捞出，放入榨汁机中，打成泥状。搅拌后菜泥中还会有颗粒状的菜，要将菜泥放到筛网上，用匙碾压。再把筛网翻过来，用匙刮下反面的菜泥。在菜泥中加入米粉，再加入适量的蔬菜汤，搅拌，即成杂菜泥。