红嘴绿鹦哥丝面
材料：番茄1个，菠菜叶5片，豆腐1/2块，排骨汤、细面条各适量。
制作过程：将番茄用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水焯一下除去草酸，再切碎，豆腐切碎。放少许油，倒入排骨汤烧沸，将番茄和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿，再加入细面条，待面条煮软即可出锅。
