什锦虾仁蒸蛋

什锦虾仁蒸蛋

材料：虾仁60克，香菇1朵，豆腐40克，豌豆1大匙，鸡蛋1个，柴鱼高汤2大匙。

制作过程：将虾仁去除肠泥，洗净后切成小丁，香菇去蒂，与豆腐均洗净切小丁，豌豆洗净。鸡蛋放入小碗中搅散，加入柴鱼高汤拌匀，再放入其他材料，放入电饭锅中，电饭锅里放1/2杯水蒸至开关跳起即可。