羊排粉丝汤
材料：羊排骨200克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜、植物油各适量。
制作过程：将羊排洗净，切块，葱切末，姜切丝，香菜择洗干净，切小段。锅内放入植物油烧热，放蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒，加醋，随后加入清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫。改用小火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
