丝瓜虾皮猪肝汤

丝瓜虾皮猪肝汤

材料：丝瓜200克，虾皮25克，猪肝50克，葱花、姜丝、植物油各少许。

制作过程：将丝瓜去皮，洗净，剥开去瓜瓤，再切成段，猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡。起油锅，倒入葱花、姜丝煸炒，再倒入猪肝略炒，最后放入虾皮和水，烧沸后放入丝瓜，再煮炖5分钟即可。