香菇菜花
材料：香菇4朵，菜花100克，鸡汤2大匙，水淀粉少许，盐4克，香油、植物油各适量，葱末、姜末各1小匙。
制作过程：将菜花洗净，切成小块，用水焯一下。锅至火上，倒入植物油，烧熟后放入葱末、姜末煸炒片刻，再放入盐、鸡汤烧开。然后将香菇撕碎和菜花一起放入锅中，用小火煨一会儿，最后淋入水淀粉、香油即可。
