双色萝卜丝
材料：胡萝卜、白萝卜、红椒各15克，盐、大蒜、姜、冰糖、白醋各少许。
制作过程：胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出，再用冷开水冲去咸味。大蒜拍碎切末，姜、红椒切末，锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大匙，熄火，待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
