鱼排
材料：生鱼片2片，植物油适量，盐、香菜末少许。
制作过程：将生鱼片切成约10厘米×7厘米大小的块状，用植物油、盐腌渍5分钟。将煨好的生鱼片放入不粘锅里，用小火干煎至两面金黄时，捞出撒上香菜末即可。
