香椿芽拌豆腐

香椿芽拌豆腐

材料：嫩香椿芽1小把，豆腐1/2块，盐、香油各适量。

制作过程：将嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末。把豆腐盛盘，加入香椿芽末、盐、香油拌匀。