菜花含有丰富的维生素C，能预防和消除雀斑、黑斑，美白肌肤，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润娇嫩。菜花还含有丰富的维生素A，可抗老化、去皱纹、淡化色斑、保湿嫩滑等。同时，菜花还富含一般蔬菜所没有的维生素K，有丰胸通乳的作用。
