补脾胃、益血、养虚补气
原料 牛肉、芋头各150克，香菇30克，高汤、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、盐各适量。
做法
1. 香菇洗净，去蒂，切片；牛肉洗净，切片，加胡椒粉、料酒腌渍1小时；芋头洗净，去皮，切片。
2. 油锅烧热，下葱段、姜片爆香，倒入牛肉片、芋头片、香菇片煸炒片刻，至肉块变色后加盐、高汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，待牛肉和芋头稍烂即可。
特色功效
此汤品具有健脾开胃、强筋健骨、解毒补脾、散积理气、补虚养气等功效。
食用建议
芋头性黏腻，有痰、过敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者应少吃芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者最好忌食。
