改善皮肤干燥、补虚安神、开胃促消化
原料 番茄、牛肉各100克， 葱段、姜片、料酒、酱油、胡椒粉、盐各适量。
做法
1. 番茄洗净，去皮，切成块；牛肉洗净，切成一寸见方的块，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出来沥干。
2. 油锅烧热，爆香葱段和姜片，倒入牛肉翻炒，点料酒、酱油，加入一半番茄，使牛肉上色入味，然后加入一碗水，小火炖煮至牛肉至软烂。
3. 把剩下的番茄放入锅内煮5分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
特色功效
此汤品具有生血补水及使皮肤柔嫩生辉、脸色红润的功效，还能够缓解津伤化燥、阴虚火旺引起的皮肤干燥。
食用建议
青番茄含有生物碱苷，吃了常常会感到口感不适，严重者还会出现中毒现象，所以应选用成熟的红色番茄做菜。
