专题五<br />怎么平和度过烦人的更年期

05Chapter　特殊时期调理养生汤健康一生，漂亮一辈子

每个女人一生都要经历几个特殊时期，具体包括月经期、备孕期、怀孕期、哺乳期和更年期。特殊时期需要特殊营养，这不仅是健康养生的要求，更是女性润泽容颜、防衰抗老的要求。

月经期

对于女性来说，每个月总有那么“难过”的几天。在月经期，如果保养得好，吃得合适，不但能够让自己舒适一点，而且还能美容养颜。

改掉坏习惯，让月经乖乖来

长期心绪不佳压力大

月经不调有很多原因，有的女性既不是器质性病变，也不是功能性问题，而是长期的精神压力、压抑或情绪不佳，影响脑下垂体的功能，从而导致月经失调。这种情况的女性要放松心情，月经自然就会如期而至。

不注意保暖

有些女性爱吃生冷食物，就是在月经期间，雪糕、冰激凌也不离口。其实这是导致痛经、经量多等月经病的重要原因之一。所以女性月经期间一定要注意保暖，避免淋雨、涉水、游泳、喝冷饮等，切莫贪图一时痛快。

不注意经期卫生

月经期要勤换卫生巾，洗澡最好采用淋浴，或者擦澡，一定不要坐浴。已婚的女性月经期不要有性生活，避免将外阴及会阴部的病菌带入阴道、子宫颈及子宫，引发子宫内膜炎。

滥用抗生素

有些女性平时无论大病小病，都喜欢用抗生素来治疗，殊不知这也是导致月经病的罪魁祸首。专家指出，滥用或经常大量使用抗生素，可致女性月经失调，引起不排卵甚至闭经。诸如感冒、上火之类的小病，我们可以用多喝开水或者多吃水果蔬菜来缓解。

热衷夜生活

现代人的生活丰富多彩，作息无规律已经成为家常便饭。有的女性白天上班，晚上唱歌、跳舞，乐此不疲。但是，长期睡眠不足、生活无规律，一定会破坏身体的免疫系统，招致百病，月经不正常也是自然的事了。

把握经期瘦身黄金周

那些对身材不满意的女性，可能不知道月经期是比较好的减肥时机，适量运动，说不定能收到事半功倍的效果呢！

在经期前3天的时候，可以做一些比较轻柔的、小幅度的拉伸运动或简单的伸展动作、静坐式的瑜伽等轻运动，可帮助身体血液流通。

月经最后2天和月经结束后1周被称为“减肥高效期”。这段时期身体内的雌激素增加，脂肪的分解效率比平时要高出2%。可以每天快走或慢跑30分钟等，通过运动来消灭多余脂肪。

但需要注意的是，运动过程要避免对腹腔施压，避免将腿位抬得过高。运动过程中如有疲劳或发现出血量异常的情况，需立即停止。

痛经的饮食调理

饮食调理对于大多数痛经女性来说，比药剂效果持久且不存在不良反应，是痛经患者首要的治疗方法。

饮食均衡

虽然健康的饮食无法消除痛经，但对改善全身的健康状况却有功效。多吃蔬菜、水果、鸡肉、鱼肉，并尽量少食多餐，可以减轻痛经。

补充矿物质

钙、镁等矿物质，能帮助缓解痛经。专家发现，服用钙的女性，较未服用者更少痛经。镁也很重要，因为它能帮助身体有效地吸收钙。不妨在月经前夕及期间，增加钙及镁的摄取量。

多食温性食物

例如红糖和生姜。红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛和活血化瘀的作用。生姜有暖宫、促进血液循环的作用。可以熬制姜汤，调入一点红糖，有助于缓解经期腹痛。

适量多吃粗纤维食物

月经来潮前一周饮食宜清淡、易消化、富营养，可适当增加一点粗纤维食物，如绿叶蔬菜、水果等，以保持大便通畅，减少骨盆充血，缓解月经期腹痛。

经期饮食六不宜

不宜缺乏营养

女性每月要损失一定量的血液，所以要适当增加全面的营养，粗细搭配，荤素搭配。多吃些营养丰富的食品，如瘦肉、蛋、奶、豆类以及新鲜蔬菜和水果等；而且还要注意摄入含铁丰富的食物，如动物肝、血、瘦肉、蛋黄等。

不宜饮浓茶

饮茶有益健康，但经期最好不要喝。茶叶中的单宁酸，能与食物及血液里的铁元素相结合，阻止胃肠对铁的吸收，引起缺铁性贫血。而且浓茶含咖啡因较多，能刺激神经和心血管，产生痛经、经期延长或出血过多。

不宜饮酒

受体内激素分泌影响，经期女性体内的解酒酶减少，因此饮酒比平时易醉。而且，为了制造出分解酶来帮助分解酒精，肝脏负担加重，对肝脏会造成伤害。另外，过量饮酒还会引起卵巢萎缩、月经不规则等症状。

不宜吃太咸

有的女性平时有“口重”（吃咸）的习惯，但在经前多吃咸食（盐分多的食物）则不利经期健康。过咸的食物，会使体内的盐分和水分贮留增多，在月经来前，很容易发生头痛、情绪激动和容易生气等症状，给自己和家人带来烦恼。所以月经来潮前几天女性就要开始吃低盐食物。

不宜吃生冷食物

冷饮或者冻西瓜、果汁等过分生冷的食物，会降低血液循环的速度，进而影响子宫的收缩及经血的排出，致使经血排出不畅通，引起痛经。

不宜吃油腻食品

月经期间，运动减少，身体免疫力下降，容易造成脂肪囤积，如果此时吃进太多油腻食物，则很难消耗掉，容易引起肥胖。而且经期女性皮脂分泌增多，皮肤油腻，皮肤变得敏感，容易出现粉剌、痤疮、毛囊炎、黑眼圈等。

豆豉羊肉汤

温经散寒、益气养血

原料 生姜15克， 豆豉50克， 羊肉1 00克，盐适量。

做法

1. 将生姜洗净，切碎末。

2. 将羊肉洗净，沥干水，切块。

3. 将生姜、豆豉、羊肉一同放入砂锅中，加入适量清水，煮至羊肉烂熟，加入盐即可。

特色功效

此品具有散宫止痛、补益气血、温中暖肾等功效。

食用建议

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。吃羊肉时不宜配食醋作为调味品，因为醋性甘温，与酒相近，所以与热性的羊肉不太适宜。

白果乌鸡汤

止带调经、滋养气血、红润肌肤

原料 乌鸡1只，莲子肉30克，糯米15克，白果8颗，胡椒、盐各适量。

做法

1. 将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；莲子肉、糯米、胡椒洗净。

2. 将白果、莲子肉、糯米、胡椒装入乌鸡腹腔内，封口后，放至炖盅内并加盖。

3. 隔水用小火炖2～3小时，至鸡熟烂，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有调经止带、补气养血、祛痘养颜等功效。

营养小秘诀

炖汤最好不要用高压锅，使用砂锅小火慢炖营养最佳。

山药鱼鳔肉汤

温阳活血、滋阴补肾、止带散瘀

原料 山药30克，猪瘦肉250克，鱼鳔15克，盐、葱段、姜片各适量。

做法

1. 山药、猪瘦肉洗净，分别切块；鱼鳔用水浸发，洗净，切丝。

2. 将除盐以外的全部原料放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煲约1小时，入盐调味即可。

特色功效

此汤品具有养血活血、滋阴止带、散瘀消肿、补肾固精等功效。

食用建议

鱼鳔性质比较黏腻，消化不良和痰多的女性应少吃。

当归牛肉汤

调经补血、安神养气

原料 牛肉200克，当归40克，红枣6颗，盐适量。

做法

1. 牛肉洗净，切块；当归、红枣洗净，红枣去核。

2. 将除盐以外的全部原料入砂锅，大火煮开后，用小火煲约1小时，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有调经止痛、补血活血及改善面色萎黄、头晕眼花等功效。

营养小秘诀

牛肉纤维粗，如果加蛋清、盐、淀粉拌匀后腌渍15分钟左右后再烹调，做出来的牛肉口感较嫩。

益母草红枣汤

活血祛瘀、调经止痛、养血润肤

原料 益母草20克，红枣15颗，红糖适量。

做法

1. 将益母草、红枣分放于两碗中，各加600毫升水，浸泡30分钟。

2. 将泡过的益母草及水倒入砂锅中，大火煮沸，改小火煮30分钟，用双层纱布过滤，约得200毫升药液，为头煎。

3. 药渣加500毫升水，煎法同前，得约200毫升药液，为二煎。4. 合并两次药液，倒入煮锅中，加红枣煮沸，加入红糖溶化即成。

特色功效

此汤品具有温经养血、祛瘀止痛、红润肌肤的功效。

食用建议

有的人食用益母草可能出现过敏反应，如有皮肤发红、胸闷心慌、呼吸加快等症状，一定要注意。

备孕期

俗话说“母壮儿肥”，计划要宝宝的女性，应该从孕前就注意饮食调养，为宝宝提供一个优越的孕育环境。大量医学研究调查也证实，营养均衡的孕妇，其胎儿也比较健康；而不注意饮食的孕妇，其胎儿容易出现营养不良、体重、早产等问题，不利于优生。

备孕不可忽视的四大营养

脂肪

很多女性“谈脂色变”，觉得脂肪只会给健康带来种种隐患，是诱发肥胖等疾病的罪魁祸首。但事实上，脂肪对我们的大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作都十分重要。在脂肪占体重的22%时，女性才能维持正常的月经，促进排卵和受孕。

蛋白质

优质蛋白质是保证体内雌激素水平的基础。月经按时来临、保持优美的身体曲线以及孕育健康宝宝都离不开优质蛋白质！女性每天应从饮食中摄取优质蛋白质80～140克，才能满足身体的需要。

维生素

维生素不仅是人体生长发育必需的营养素，也是维护生殖功能必不可少的重要物质。女性维生素缺乏不易怀孕，怀孕了亦容易体质较弱。新鲜的蔬菜、水果是维生素的重要来源，对于准备要宝宝的女性来说，可适当多吃一点。

矿物质

矿物质是人体必需的营养成分。例如缺乏钙和铁，不但影响女性自身健康，还会影响胎宝宝的生长发育。矿物质是人体无法自身产生、合成的。计划怀孕的女性可请医生帮助诊断，对自己的营养状况做到全面了解，有目的地调整饮食，或者在医生指导下补充一些微量元素制剂。

选对食物帮你提升“孕力”

怀孕，对于一个女人来说，绝不是种花养草那么简单。再优良的种子，再肥沃的土地，也有可能长不出芽来，还需要精心地培育，给种子加把力。准备怀孕的女性可以借助食物来调理身体，提升“孕力”，让小宝宝早日在自己的子宫落户安家。

吃一些补锌的食物

有一些研究表明，缺锌对男性和女性都有很大的影响。如果偶尔吃点含锌高的食物，可以在很大程度上改善精子质量，对女性排卵和生殖能力也很有帮助。

吃一些暖宫的食物

子宫是胎宝宝发育的宫殿，如果肾阳不足、子宫寒冷会影响女性怀孕，即使怀孕胚胎也很难发育。备孕妈妈可以隔三差五地吃点生姜、巧克力、红糖、红枣、芡实、桂圆、荔枝等驱寒温补的食物。少吃寒凉生冷或刺激性食物，如冷饮、醋、田螺、蚌肉等。

吃一些补肾的食物

肾主藏精，主生长发育与生殖，被称为“生命之源，先天之本”。所以，男性和女性都要吃些补肾的食物，储存适当的肾“精”。如山药、核桃、枸杞子、各种豆类及禽类的卵蛋等，都是不错的选择。

吃一些补血的食物

气血不足会导致内分泌及各种功能紊乱。备孕女性可以多吃一些黑色和红色的食物，例如黑米、黑木耳、黑豆、黑芝麻、阿胶、乌鸡、猪肝、红枣、桂圆等，对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。

吃一些健脾益胃的食物

我们身体里所有的能量来源就是脾胃。脾胃不健旺，就会消化不良、明显消瘦、没有食欲，营养自然跟不上，妈妈和宝宝都健康不了。备孕女性可吃一些健脾益胃的食物，如莲子、牛肉、桂圆、芝麻、核桃和红枣等。

孕前需注意的饮食细则

不宜天天素食

近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受，体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯。但完全素食，而且长期如此，对健康来说并没有什么益处。长期吃素不但不能保持年轻，反而会让更年期提前到来。更重要的是素食会导致生殖功能异常，甚至严重影响生殖能力。

不宜节食减肥

节食减肥会导致营养不良、贫血，进而影响身体的各项功能。不仅影响受孕，还会阻碍胎宝宝正常发育。准备怀孕的女性，不要介意身体变得丰满，更不要盲目去减肥，否则既害了自己，又害了胎宝宝。

避免进食被污染的食物

孕前在日常生活中应当重视饮食卫生，避免进食被污染的食物。应尽量选用新鲜天然食品，过期或变质的食物一定不要入口，并尽量少吃煎炸、熏烤食品。

戒烟忌酒

怀孕前吸烟，会影响卵子的健康发育，怀孕后有可能导致胎宝宝的发育缓慢，甚至畸形。宝宝出生后，还会出现记忆力差或记忆障碍，从而影响宝宝将来的学习。孕前经常饮酒，易影响受精卵的顺利着床和胚胎发育，造成胎宝宝宫内发育不良等。为了生育一个健康宝宝，请一定在计划怀孕前忌酒戒烟。

暂时告别咖啡

咖啡中含有大量咖啡因，会在一定程度上改变女性体内雌激素、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床，降低受孕机会。而且咖啡因还会越过胎盘进入胎宝宝体内，影响胎宝宝的健康发育。

少吃烧烤食物

烧烤食物在制作过程中会产生强烈的致癌物质苯并芘，这种物质可使精子和卵子中的遗传物质DNA发生畸变，导致受精卵畸形。

孕前多吃果蔬健身又养颜

水果蔬菜美容是当今最流行的美容方法之一，也是一种吸取天然植物精华的美容术。常食用水果蔬菜，能让你的肌肤光彩照人，从内而外地散发活力！

水果中含有丰富的营养物质，为机体提供了所需的各种营养和能量。水果中的一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。水果中还含有多种维生素，包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素E等，对人体健康起着重要的作用，而且有重要的美容作用。水果中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成，使面部肤色保持水水嫩嫩、白里透红。水果中的果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹，促进角质层的形成等。水果中还含有丰富的抗氧化物，帮助未来的宝宝提高免疫力，使宝宝不易生病。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜是维生素和矿物质的重要来源，这些营养物质是人体所必需的，有着健身防病功效。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。蔬菜可提高蛋白质的吸收率。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收率就会高达87%，比单纯吃肉高出20%。蔬菜美容的神奇也源自于它的丰富维生素，常喝蔬菜汤可使皮肤红润、细嫩并富有光泽。人体一旦严重缺乏维生素，就会影响到容颜。如缺乏维生素A时，人体皮肤组织会干燥，增生及角化；缺乏维生素E时，会严重影响肌肤的新陈代谢。

当归川芎羊肉汤

暖宫散寒、补虚、调经

原料 羊肉150克，当归3克，川芎2克，姜片10克，花椒、盐、葱段、料酒各适量。

做法

1. 川芎和当归洗净，放在砂锅中用水煎30分钟，滤渣，留汁。

2. 将羊肉挑去白色筋膜，洗净，切块，放入锅内，加入适量清水，再放入姜片和花椒（可去除腥味），用大火烧开，撇去上面的浮末，捞出羊肉，沥干，锅中的水倒掉。

3. 将汆烫好的羊肉块与当归、川芎煎制的汁一起放入炖锅中，放入约600毫升清水，同时加入适量葱段、料酒及姜片。

4. 用中火炖约1 小时，待羊肉炖至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。

特色功效

此汤品具有暖宫、活血醒气、祛风散寒及补充虚劳不足的功效。

食用建议

当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。当归用量过大，会出现疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

枸杞牛肉山药汤

养血益气、滋补调养、助孕

原料 山药200克，枸杞子20克，牛肉300克，盐适量。

做法

1. 牛肉洗净，汆水，切薄片；山药削皮，洗净，切块。

2. 将牛肉片入锅，加适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入山药块、洗净的枸杞子续煮10分钟，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨及为备孕女性调养身体的功效。

营养小秘诀

牛肉最营养是刚刚烧熟的状态，这个状态营养流失不多，食物蛋白质已经变性，利于人体吸收。

红枣鹌鹑蛋

调经活血、助孕、养颜

原料 红枣10颗，煮熟的鹌鹑蛋6个，红糖适量。

做法

1. 红枣洗净，去核，剁碎；鹌鹑蛋去皮。2. 将红枣、鹌鹑蛋放入锅中，加清水适量，用中火煮开。

3. 加糖，煮至糖化即可。

特色功效

此汤品具有补血调经、安神益气、调补身体及护肤美肤等功效。

食用建议

鹌鹑蛋是各种虚弱患者及老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。

生姜红枣汤

暖宫促孕、和胃散寒

原料 紫苏叶5克，生姜3片，红枣3颗，红糖适量。

做法

1. 红枣洗净，泡软，去核；紫苏叶倒入热水锅里烫一下，捞出。

2. 将紫苏叶与姜片、红枣一起放入盛有适量温水的砂锅里用大火煮，开锅后改用小火炖20分钟，放入适量红糖，续煮10分钟即成。

特色功效

此汤品具有暖宫散寒、活血祛瘀、促进消化及助孕等功效。

营养小秘诀

生姜煮的时间太短，辣味素出不来，作用不大，可尽量多煮几分钟。

核桃仁龟肉汤

补肾益气、促进卵泡发育

原料 核桃仁20克，龟肉150克，盐适量。做法：

1. 核桃仁拍碎，龟肉洗净，切小块。

2. 将核桃仁与龟肉放入沸水中一起炖熟，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有补肾暖宫、滋补养虚、安神益气等功效。

食用建议

烹调龟肉时，龟板（龟腹部的壳）不要丢弃，龟板是滋阴效果最好的药材。

孕期

怀孕后的饮食要花点心思，既要注意安胎保胎，还要兼顾孕妇的胃口，而且还要担负胎宝宝生长发育所需的营养。希望孕妇放松心情，调理好饮食，高高兴兴地踏上“幸孕”之旅。

怀孕后皮肤变差怎么办

干燥、粗糙、油光满面、色斑……以前让人羡慕的好皮肤，怀孕后所有问题都来了，怎么办呢？

吃点富含花青素的食物

花青素能够帮助孕妇增强血管弹性、改善循环系统及增加皮肤的光滑度。另外，花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，从而促进胎宝宝的视力发育。富含花青素的食物有紫甘蓝、葡萄、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、草莓、桑葚等。

适当吃些“多渣食物”

怀孕后，很多女性大补特补。这样往往会造成便秘现象，脸上易出现黑斑和痘痘。孕妇可以适当吃一点纤维较粗的“多渣食品”，如糙米、芹菜、苹果等。从而改善胃肠道功能，并且预防肥胖和生产巨大儿。

适当吃点海藻类食物

在孕期，很多孕妇往往会患缺铁性贫血，多食海藻类食物不失为补铁的好方法。此外，海藻类食物富含纤维素，有助于孕妇预防便秘，对胎宝宝的发育也有一定的好处。代表性的海藻类食物有海苔、海带、裙带菜和羊栖菜等。

少吃辛辣刺激性食物

葱、姜、蒜能促进孕妇的食欲，但也会使孕妇皮肤粗糙、起痘；还会随母体的血液循环进入胎宝宝体内，给胎宝宝造成不良影响。

孕期补点血，给你好脸色

怀孕后，由于血容量急剧增加，约有1/4的孕妇出现不同程度的贫血，感觉浑身乏力、精神不振，皮肤也变得黄白惨淡，呈现出“菜色”。这时该如何调养呢？

多吃蔬菜和水果

维生素C能使铁更容易为人体吸收，加强细胞与细胞间的联系。维生素C广泛存在于菜花、青辣椒、橙子、葡萄、番茄等。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不低。

多吃富铁食物

注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，因为面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。

多吃富含叶酸食物

饮食上注意进食富含叶酸的食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等，并且在做菜时注意不要温度过高，烹调时间也不宜太久。

吃点补血制剂

贫血严重的女性可以在医生的指导下，服用一些补血制剂，现在比较常用的有阿胶补血颗粒、铁之缘片等，但补充量的大小一定要遵照医嘱。

用铁制炊具烹调饭菜

做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会使微量的铁元素溶解于食物中，形成可溶性铁盐，让肠道更好地吸收铁。

保持好心情

对于改善孕期贫血，除了进行饮食调理之外，孕妇还应注意保持心情愉快。这样既可以促进机体的免疫力，还有利于身心健康，同时还能使孕妇骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，从根本上改变脸色差的问题。

孕期助眠养颜的饮食调理

孕期失眠是很多孕妇的常见反应，特别是到了孕中晚期的时候，因为子宫增大，对孕妇身体的压迫加大，导致孕妇身体不适，导致失眠情况加重。孕妈妈睡眠不足，对胎宝宝的健康有很大的影响，所以孕妇一旦有失眠的症状就要及时进行相应的饮食调理。

1. 临睡前吃一个苹果，或在床头柜上放一个剥开皮或切开的柑橘。失眠的孕妇闻其芳香气味，可以镇静中枢神经，有效帮助入睡。

2. 睡觉之前，孕妇可以喝一杯用食醋冲调的水，从而有效帮助催眠，而且让孕妇睡得更香甜。如果胃肠道不适的话，此方法要慎用。

3. 经常性失眠的孕妇，可以用莲子、桂圆、百合、玉米一起熬粥食用，不分时间次数食用，有促人入睡的功效。

4. 神经衰弱的失眠孕妇，可用一汤匙的莴笋浆液，冲入一杯水中，调匀之后饮用，因为这种乳白汁液具有镇静安神功能，所以有一定的催眠功效。

5. 注意多摄取蔬菜和水果等大量含膳食纤维和维生素C的食物，减少动物性蛋白质及甜食的摄入，可有效缓解失眠。

6. 失眠的孕妇应选择具有益气补血、养心安神作用的食物做调理，如红枣、葡萄、银耳、莲子、柏子仁、蜂蜜、猪心、海参、黄鱼、小麦、山药、粳米、糯米、阿胶等。

7. 避免食用辛辣刺激、耗气伤阴的食物，如茶叶、咖啡、巧克力、辣椒、大葱、胡椒、桂皮、芥末等。

这些食物可减轻妊娠斑

妊娠斑的形成与孕期饮食有着密切关系，下面推荐几种对防治妊娠斑有很好疗效的食物，爱美的孕妇不妨一试。

柠檬柠檬有“宜母果”之美誉。它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸、奎宁酸、枸橼酸、苹果酸等，对孕妇和胎宝宝十分有益。煲汤时加入几片柠檬，清新酸爽的味道，可以很好地改善孕妇的胃口，而且柠檬中所含的枸橼酸还能有效防止皮肤色素沉着。

橙子橙子是酸性水果，大多数孕妇怀上宝宝后非常喜欢吃。橙子含有丰富的维生素C，一个中等大小的橙子，可以提供人体一天所需的维生素C，有效提高身体免疫力，而且对孕期出现的妊娠斑有一定的淡化作用。

猕猴桃

猕猴桃含有丰富的膳食纤维、维生素C、B族维生素、维生素D及钙、磷、钾等矿物质。其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀发生妊娠斑，保持皮肤白皙无暇。

番茄番茄具有保养皮肤、消除色斑的功效，它丰富的番茄红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃番茄可以有效减少黑色素形成，黑色素少了，妊娠斑的发生概率自然也跟着减少。

黄豆黄豆中所富含的维

生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。

牛奶牛奶有改善皮肤细胞活性、延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。

无花果蘑菇汤

排毒淡斑、预防皮肤病、益气养血

原料 无花果100克，蘑菇50克，花椒、姜片、蒜末、盐各适量。

做法

1. 无花果洗净，切碎；蘑菇洗净，切条。

2. 将无花果和蘑菇条一同入锅，加花椒、姜片煮至烂熟，用蒜末、盐调味后即可。

特色功效

此汤品具有健胃清肠、排毒淡斑及缓解孕妇食欲不振、便秘等功效。

食用建议

现代研究表明，无花果有一定的轻泻作用，所以便稀和患有肠炎的女性应少吃。

瘦肉白菜汤

清心安神、防止孕期便秘

原料 猪瘦肉、大白菜心各100克，姜片、蒜末、盐、味精、鸡油各少许。

做法

1. 猪瘦肉洗净，切丝；白菜心洗净，切丝。

2. 锅内下入鸡油烧至五成热，放入姜片、蒜末爆香，再加猪瘦肉合炒，加入盐煮熟；加入白菜丝煮沸，放入味精即可。

特色功效

此汤品具有清热补气、防止便秘、提高孕妇和胎儿抗病能力等功效。

营养小秘诀

洗白菜时，注意不要把白菜蒂摘掉，去蒂的白菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入蔬菜内部，造成污染。

鹌鹑莲子汤

补五脏、益中续气、清热安神

原料 鹌鹑1只，绿豆30克，莲子50克，枸杞子20克，姜片、盐各适量。

做法

1. 将洗净的绿豆、莲子、鹌鹑放入汤煲里，倒入适量的清水。

2. 煲至微开时捞去浮沫，盖上盖子，小火煲约50分钟。

3. 打开盖子放入洗净的枸杞子和姜片，再煮5分钟，调入盐即可。

特色功效

此汤品具有补益气血、养精填髓及缓解孕妇营养不良、体虚乏力、贫血头晕、浮肿等功效。

食用建议

鹌鹑肉营养较全，并含有健脑作用的卵磷脂，但胆固醇含量很低，所以比较适合工作压力大，没有时间健身的女性食用。

栗子莲藕汤

开胃益气、养心安神、润肤去皱

原料 莲藕300克，栗子20个，葡萄干30克，盐适量。

做法

1. 莲藕刮去薄皮，洗净，切片；栗子去壳，去膜。

2. 将莲藕片、栗子与适量清水入煲，大火烧至沸后，改中火煲40分钟，加入葡萄干，再煲5分钟，加入盐调味即可。

特色功效

此汤品具有养血益气、补肾健脾、嫩肤及增强孕妇和胎儿免疫力等功效。

营养小秘诀

煮栗子的水一定要没过栗子，不然栗子很难煮熟，而且营养不能充分溶解到汤里。

海带排骨汤

补钙、促进胎儿骨骼发育

原料 海带50克，猪排骨200克，姜片、葱花、盐各适量。

做法

1. 海带泡发，洗净，切段；猪排骨洗净，切块。

2. 将海带、猪排骨、姜片一起下锅加适量水煮烂熟，撒葱花，用盐调味即可。

特色功效

此品具有补充钙质、维生素、矿物质及预防孕期高血压，促进胎宝宝骨骼发育等功效。

食用建议

患有甲亢的女性千万不要吃海带，因为海带里面含有大量的碘，如果食用会加重病情。

红枣双耳猪腱汤

预防贫血、促进胎儿造血功能

原料 银耳20克，黑木耳40克，猪腿肉200克，红枣6颗，盐适量。

做法

1. 银耳、黑木耳泡发，撕小块；猪腿肉洗净，切片；红枣洗净，去核。

2. 砂锅内放适量清水烧开，下入猪腿肉片、红枣、银耳和黑木耳块煲约40分钟，下盐调味即成。

特色功效

此汤品具有气血双补、补虚养身及防治孕妇缺铁性贫血等功效。

营养小秘诀

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样既可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。

阿胶牛腩汤

调养气血、提高孕妇和胎宝宝免疫力

原料 牛腩200克，胡萝卜1根，山药、阿胶各20克，山楂3个，姜片、盐、米酒、香油各适量。

做法

1. 胡萝卜、山药分别洗净，去皮，切块；牛腩洗净，切块，沸水中烫去血水，捞出。

2. 将牛腩放入锅中，加入阿胶、山楂、适量清水用大火煮开后，改小火煮50分钟，捞出牛腩。

3. 油锅烧热，姜片爆香，放入牛腩、胡萝卜、山药及盐、米酒焖煮15分钟，淋上香油即可。

特色功效

此汤品具有生血补气、强身养虚、滋阴润燥等功效。

食用建议

炖牛肉时，将几个山楂一起放入锅中与牛肉同煮，牛肉很快就能炖熟炖烂，并且可以消解油腻、能扩张血管、增加冠状动脉血流量、平稳血压。

哺乳期

哺乳期营养是保障婴儿生长发育和妈妈健康的物质基础，所以新妈妈一定不偏食、不挑食，粗细、荤素都要吃，从而提高乳汁的产量和质量。

怎样让乳房坚挺饱满

补充蛋白质

缺乏蛋白质，会使乳房变小或者松垂，多食富含蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等，能改善乳房松弛状况。

少吃避孕药

避孕药的主要成分是雌激素和孕激素，长期服用会打乱女性的内分泌平衡，造成月经不调，使胸部越来越小，有的女性服用避孕药还会出现色斑，影响容貌，得不偿失。

母乳喂养不回奶

如确实需要回奶，也要咨询医生。尽量避免使用激素类的药品，或回奶针，因为这种盲目不科学的回奶方法，极易引起乳房胀满疼痛，还会引起乳房下垂、乳房变形、乳房萎缩、乳房结节或乳腺分泌问题。

定时哺乳

每日定时哺乳，两个乳房交替喂奶，哺乳时间不宜太长，从而有利于乳房保持良好的形状。

断奶循序渐进

断奶应循序渐进。从每天喂母乳6次，先减少到每天4次。等妈妈、宝宝都适应后，再逐渐减少，直到完全断掉。最好有一个逐渐的母乳和人工喂养结合的替代过渡阶段。

坚持戴胸罩

有的女性为了喂奶方便，索性不戴胸罩，这是大忌。戴胸罩会让变重的乳房有一个支撑和扶托，使乳房血液循环通畅，对促进乳汁分泌和保持乳房形状都有好处。但注意胸罩一定要尺寸合适。

哺乳期应该如何美容护肤

对于爱美的女性来说，无论任何时候，都忘不了美容护肤。哺乳期如何美容护肤呢？又有什么注意事项呢？

注意补水

很多哺乳期的新妈妈都有皮肤干燥的问题。干燥是皮肤起皱、衰老的最大原因，所以一定要注意皮肤保湿。可以在日常生活中，多喝水、多喝营养的汤水、多吃新鲜蔬菜和水果，不仅可以给宝宝提供充足的奶水，也能为自己补充缺失的水分，以防皮肤干燥皴裂。

少吃刺激性食品

一般哺乳期间，尽量避免吃辛辣、油腻、浓茶和咖啡等刺激性大的的食物。这些食物容易产生热量，消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，引起便秘，也会使皮肤起痘、长色斑，或者干燥。而且还容易让宝宝上火。

调理饮食结构

合理饮食是避免皮肤问题的最好方法，可多食用含维生素C、维生素E和胶原蛋白的食品，这对皮肤有很大的帮助，如凤爪、猪蹄、弥猴桃、橙子等。这些食物有分解皮肤中的黑色素、补水保湿、保护皮肤细胞和皮肤弹性等功能，并有促进伤口愈合的作用。

选用天然护肤品

化妆品大多是化学物品，对宝宝嫩嫩的皮肤是一种不良刺激，而且还会让你和宝宝亲热时，不知不觉地吃到嘴里。如果皮肤干燥不爽，可以用天然橄榄油，均匀搽于面部，有利于保持皮肤水分，促进皮肤的血液循环，而且还可以防止色斑。

温水洗脸好

洗脸的水温保持在35℃左右就可以了。过热的水温会带走肌肤上天然的油脂，令肌肤变得干燥紧绷。

保证充足的睡眠

睡眠不足容易导致新陈代谢减缓、皮肤角质层水分流失、皮肤细胞活力下降，容易出现皱纹，而且还特别不利于体型的恢复。因此，女性想要有好的肌肤和身材，一定要保证每天7小时左右的充足睡眠。

哺乳期乳汁稀少的饮食调理

乳汁是宝宝来到人世的第一饮食，妈妈的乳汁丰足与否，直接关系到宝宝的健康。因此，在整个哺乳期，妈妈要重视乳汁不足的问题。

为什么会乳汁不足

医学研究表明，分娩后的妈妈，在生理因素及环境因素的作用下，情绪波动较大，常常会出现情绪低迷的状态，会制约母乳分泌。营养不良，全身健康差；过度疲劳，睡眠不足，生活无规律；心情不舒畅，精神不愉快等都会影响乳汁的分泌。另外哺乳方法不对，或由于乳头凹陷或乳头皲裂，婴儿不能很好吮吸，也是乳汁稀少的原因。

促进乳汁分泌饮食规则

1. 补充水分利于催乳。孕妇在产后要注意适当补充水分，或是多喝豆浆、牛奶、果汁、蔬菜汤、鸡汤、鱼汤等，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。

2. 选用通乳、催乳的食物。要多吃催乳食物，如芝麻、茭白、牛奶、豆浆、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤、虾肉、猪蹄、花生、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼等均为下乳佳品。其他还有如猪肝、豆制品、红小豆、豌豆、丝瓜、花生、芝麻等。

3. 多吃营养丰富且易消化吸收的食物。膳食中要有充足的蛋白质、矿物质、维生素，脂肪不要过多。因乳汁中含有90%的水分，所以要多喝汤水，如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、骨头蔬菜汤等，有条件的还要每日喝些牛奶或豆浆，为乳汁分泌提供原料。

适宜产后恢复的水果

红枣女性产后失血较多，需要补血，多吃些红枣能防止产后贫血。新妈妈摄入的铁多了，乳汁中铁的含量也多，对预防宝宝贫血也有一定帮助。

山楂山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对新妈妈有一定的调养作用。山楂还含有大量的山楂酸、枸橼酸，能够生津止渴、散瘀活血，帮助新妈妈排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

猕猴桃

猕猴桃维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复非常有利。

木瓜木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满，消脂减肥等。木瓜中含有木瓜蛋白酶，有高度分解蛋白质的能力。

橘子

橘子富含维生素C和钙。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。新妈妈适当吃些橘子，既能防止产后出血，还能够通过乳汁把钙提供给婴儿，促进婴儿牙齿、骨骼的生长，防止婴儿发生佝偻病。

葡萄

葡萄含铁量较高，可补血。葡萄制成葡萄干后，铁占比例更大，可当作补铁食品。女性产后失血过多，可把葡萄作为补血佳品。

桂圆

桂圆益心脾、补气血、安精神。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

香蕉新妈妈产后食用香蕉，可使心情舒畅安静，预防产后抑郁，还有催眠安神作用，甚至使手术疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁，有通便补血的作用。

蚕豆鲫鱼汤

催乳下乳、促进骨骼健康、利水消肿

原料 鲜蚕豆150克，鲫鱼1条，葱段、姜片、盐、香油各适量。

做法

1. 鲜蚕豆去皮，洗净；鲫鱼收拾干净，用少许油煎至两面微黄。

2. 砂锅置火上，放入鲫鱼、蚕豆、葱段、姜片，加适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟，加盐和香油调味即可。

特色功效

此汤品具有通乳、促进乳汁分泌、补钙健脑、祛湿消肿等功效。

食用建议

吃蚕豆一定要注意煮熟，因为蚕豆含有两种核苷，如果煮不熟，这种物质进入人体后，会发生中毒。

猪蹄香菇豆腐汤

生乳通乳、预防乳腺炎

原料 猪蹄2个，豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，姜丝、盐、味精各适量。

做法

1. 猪蹄洗净，斩成小块；豆腐洗净，切成小块；丝瓜洗净，去外皮，切薄片；香菇洗净。

2. 将猪蹄放于锅中，加水适量，煮至猪蹄烂时，放入香菇、豆腐块以及丝瓜片，并调入盐、姜丝、味精，再煮10分钟即可。

特色功效

此汤品具有通络行乳、散结止痛及清热除瘀的功效。

营养小秘诀

猪蹄的汤汁不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

猪蹄筋黄豆汤

催乳益血、养容颜、促进身体恢复

原料 猪蹄筋180克，黄豆250克，葱、姜、香油、盐各适量。

做法

1. 将黄豆浸泡3小时，洗净；葱洗净，切段；姜洗净，切块。

2. 将猪蹄筋洗净，用温水浸泡2小时后，放入锅内，加适量清水，煮30分钟，捞出，切成小粒。

3. 将黄豆、猪蹄筋、葱段和姜块一同放入炖锅内，加清水适量，大火煮开，小火炖至猪蹄筋和黄豆入味软烂，然后调入香油与盐即可。

特色功效

此汤品具有养血通乳、强筋健骨、改善骨质疏松、延缓皮肤衰老的功效，使皮肤更富有弹性和韧性。

营养小秘诀

食用黄豆时应尽量将黄豆咀嚼得比较细碎后再咽下，这样有利于其营养物质的吸收。

更年期

由于卵巢生理功能由减退到停止，雌激素分泌大大减少，使每个女人都不可避免地进入更年期。更年期的症状有哪些呢?更年期的饮食如何调理呢？

如何判断自己进入了更年期

更年期通常在40～50岁，这是一个特殊的时期，卵巢功能逐渐退化，雌激素分泌日渐减少，从而出现种种生理变化及一些不舒服的症状。

失眠

失眠多梦、记忆力减退是更年期常见症状。由于生理的原因，更年期的女性性格往往比较敏感、多疑、犹豫不决。当看到或听到一些不好的事情时很容易和自己联系起来，或当身体出现某种不适或某些异样的感觉时，就猜疑是不是得了什么重病。这些情绪波动都带有悲观、消极、忧郁的色彩。

阵热潮红

阵热潮红是更年期的代表症状之一，具体表现为全身一阵阵地发热、皮肤发红，历时数十秒至数分钟不等，也可伴有心悸、头晕、内心慌乱。是由于女性更年期雌激素水平下降，血钙水平亦下降导致的。

月经紊乱

月经改变是是更年期最普遍的特征。有时候，出血不止，来了就不走；有时候几个月才来潮一次，月经量也逐渐减少。当雌激素分泌不断减少，直至没有，那么月经就不再排出，彻底绝经。

心血管问题

典型的症状是高血压，更年期引起的女性高血压表现为收缩压升高，而舒张压不高，血压波动十分明显。出现头昏头痛、两眼发胀、胸闷心慌等症状，常与潮红、多汗同发。有的女性在更年期还会出现冠心病、糖尿病。

更年期如何调理饮食

更年期是每个女人的必经之期，下面是缓解更年期易出现的各种症状的饮食调理方法，希望帮助相关女性顺利地度过更年期。

适量补充蛋白质

女性到了更年期，随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化，需要补充一些优质蛋白质，如牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼类、蛋类、家禽类及豆制品，不过也不能过量。

补充维生素

维生素具有帮助更年期女性调节精神状态的作用。有大量的研究发现，如果维生素摄取不足的话就会导致人体出现兴奋不安以及脾气暴躁等情况，适量的维生素可缓解这种症状。

适量补钙

充足的钙对内分泌系统具有很好的调节作用，能避免夜间盗汗、腿部抽筋，让人的情绪保持稳定。富含钙的食品有牛奶、海产品、海带、豆制品、动物骨等。

注意补铁

女性进入更年期之后应该注意多吃些含铁的食物，如瘦肉、鸡、鸭、鱼及海鲜等，这些食物可以缓解更年期的各种不适症状，舒缓烦躁情绪。

遵循“多果蔬、少肉”原则

肥肉、奶油、脑髓、动物内脏等食物富含饱和脂肪酸，可使血液中胆固醇浓度明显升高，导致动脉粥样硬化。而果蔬对保持身体健康、提高免疫力及降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。

清淡饮食少放盐

营养专家说，钠通常会使女性的骨质每年流失约1%，所以口味重更容易导致骨质疏松。而且，多吃盐还可增加心脏负担，使血压升高。另外，吃盐过多，还会导致面部细胞失水，造成皮肤老化，使皱纹增多。

注意疏肝理气

要想调节更年期女性的各种不良情绪，在平时生活中应该多吃些具有疏肝健脾理气作用的食物，例如莲藕、白萝卜等，可以炖汤饮用，从而起到很好的缓解情绪作用。

更年期吃点阿胶益气血

气血不足是更年期女性最容易发生的症状，这时可适量多吃些含铁丰富的食物，如物肝脏、猪血、枸杞、牛肉以及蛋类、豆制品等。阿胶也是健康的补气养血保健品，气血不足的女性可以用来熬汤饮用。

阿胶的作用

在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎的妇科良药。现代医学研究也发现，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成的作用，并可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，比较适合更年期女性和孕妇食用。更年期需要补血的女性可在医师指导下服用适量的阿胶制品。

补充阿胶注意事项

1. 阿胶一般用量为3～9克，宜饭前服用，具体用量要遵循医嘱。

2. 感冒时不要服用阿胶。

3. 服用阿胶时，不要吃萝卜。萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。

4. 女性月经期间最好不要食用阿胶或遵照医嘱食用。

5. 阿胶容易受潮，不耐高温，可将阿胶放入保鲜袋，扎紧口放入冰箱保存。

6. 服用阿胶时，如正在服用其他药品，请咨询医生。

7. 阿胶与党参或西洋参一起服用，可气血双补，滋补效果更好。

更年期适当吃点维生素E

维生素E对中年女性尤其是步入更年期的女性是非常好的营养成分，它能够调节体内激素的平衡，对更年期综合征有很好的缓解作用，同时也能延缓衰老的进程。

富含维生素E的食物

维生素E广泛存在于食物中，富含维生素E的食物有蛋类、黄豆、植物油、鸡肉、坚果类、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品等。

维生素E对更年期的主要功效

1. 可缓解更年期的疲乏无力感。

2. 有助于减轻更年期钙流失引起的腿抽筋和手足僵硬的状况。

3. 缓解更年期的烦躁情绪，使紧张的肌肉得以放松。

4. 延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。

5. 改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。

6. 提高雌激素水平，缓解性冷淡问题。

与维生素E一同服用需警惕的药物

维生素E与下列5种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。

1. 阿司匹林。维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整患者的服用剂量。

2. 维生素K。维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要服用维生素E。

3. 洋地黄。维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的患者请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。

4. 新霉素。新霉素会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。

5. 雌激素。长期大剂量（每天用量超过400mg）服用维生素E，特别是与雌激素合用，可能诱发血栓性静脉炎，应予以警惕。

甘草丝瓜汤

泻火解毒、补中益气、改善心绪烦乱

原料 甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片150克，高汤、盐各适量。

做法

1. 丝瓜去皮，洗净，切块；甘草洗净。

2. 将甘草、瘦肉片、高汤、适量清水入汤煲煮沸，小火煲30分钟，加入丝瓜，再煲10分钟，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有养心安神、滋阴清肺及改善更年期肝火旺盛、心神烦乱等功效。

食用建议

丝瓜汁水丰富，最好现切现做，而且宜熟后放盐，以免营养成分随汁水流走。

海带生地汤

清热凉血、祛脂降压、提高免疫力

原料 海带30克，生地15克，绿豆100克，陈皮3克，盐适量。

做法

1. 海带泡发，洗净，切丝；陈皮洗净，切丝；绿豆洗净。

2. 将海带丝、陈皮丝与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量，大火煮沸，小火煲1小时，加盐调味即可。

特色功效

此汤品具有降脂稳压及缓解更年期烦躁头痛、气血不足、食欲不振等功效。

营养小秘诀

为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久，从而保存海带中的有效成分。

栗子羊肉汤

养心宁神、健肾补脾，提高免疫力

原料 羊肉100克，鲜栗子30克，枸杞子、姜片、料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1. 将羊肉洗净，去骨，剔去筋膜，切成块，放入锅内小火煮5分钟，汆去血水，捞出沥干；鲜栗子用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟，放凉后剥好备用。

2. 将锅置于火上，加入适量清水，放入羊肉块、姜片，用大火煮开后，改用小火煮至半熟；加入栗子与枸杞子，继续用小火煮20分钟；即将出锅时，加入料酒、盐、鸡精拌匀即可。

特色功效

此汤品具有养心安神、补肾健脾、补虚祛寒、温补气血及缓解疲劳等功效。

食用建议

吃羊肉的时候，尽量不要喝红酒，因为二者一起食用会产生化学反应，对健康不利。

枸杞红枣鸡蛋汤

改善乏力、失眠、口干

原料 枸杞子20克，红枣10颗，鸡蛋2个。

做法

1. 枸杞子、鸡蛋洗净；红枣洗净，去核。

2. 将枸杞子、红枣和鸡蛋共放于砂锅内煮，鸡蛋半熟时去壳，再接着煮熟即可。

特色功效

此汤品具有补中益气、养血安神、增强免疫及抗疲劳等功效。

食用建议

吃鸡蛋的时候不要喝豆浆。因为豆浆中含有一种特殊物质胰蛋白酶，易与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

人参蛤蜊汤

益血强心，提高身体素质

原料 蛤蜊12粒，人参片15克，枸杞子20克，葱末、盐、米酒各适量。

做法

1. 蛤蜊刷洗干净，煮至微开，冲净泥沙。

2. 将人参片、枸杞子入锅，稍煮，加入蛤蜊、葱末、盐和米酒，煮熟即可。

特色功效

此汤品具有安神养心、增强免疫力及改善更年期懒言、气短、神疲气虚症状等功效。

营养小秘诀

在浸泡蛤蜊的水中放一个生锈的小铁片，有助于蛤蜊将腹中的泥沙吐干净。

麦枣桂圆汤

缓解心神难安、失眠、健忘

原料 小麦、葵花子各20克，红枣5颗，桂圆肉10克，冰糖适量。

做法

1. 红枣洗净，泡软，去核；小麦、葵花子、桂圆肉均洗净。

2. 将小麦、葵花子、红枣、桂圆肉、冰糖同入锅中，加水适量，煮汤即可。

特色功效

此汤品具有健脾养胃、补血安神及缓解更年期食欲缺乏、烦躁易怒、心烦失眠症状等功效。

营养小秘诀

红枣煮到绵软没有脱皮时最好，此时的铁等营养物质更易吸收，更适合食疗。

原料 白萝卜300克，猪排骨200克，葱花、盐各适量。

做法

1. 将猪排骨洗净，剁成块，入锅汆去血水；白萝卜洗净，切片。

2. 将猪排骨入锅加适量清水炖至肉脱骨，再加入白萝卜、葱花，加入盐调味即可。

特色功效

此汤品具有滋阴清热、消食健胃及缓解更年期潮热、盗汗、胃口不开、气虚症状等功效。

食用建议

吃萝卜时不宜削皮，因为萝卜的营养成分主要集中在萝卜皮里，是治疗治疗风热感冒和咳嗽的良药。

白萝卜排骨汤

对抗潮热、盗汗、食欲不佳

专题五
怎么平和度过烦人的更年期

遭遇更年期，生理的的种种不适，让自己变得烦乱不堪。家人面对“不可理喻”的你也是整天提心吊胆。更年期如何变得平和，如何改善糟糕的家庭关系，快乐地生活呢？