原料 鲜黄鱼500克，雪菜100克，姜丝、葱段、料酒、盐、高汤、熟猪油各适量。
做法
1. 黄鱼宰杀，洗净；雪菜洗净，切成碎末。
2. 油锅烧热，放入黄鱼，煎至两面微黄时加姜丝、葱段，略煎，加料酒、盐、熟猪油、雪菜、高汤，煮开后改小火烧至鱼熟时加盐调味即可。
特色功效
此汤品具有健脾升胃、醒脑提神、解毒消肿及安神益气等功效。
食用建议
黄鱼有小毒，而且是发物，哮喘患者和过敏体质的人应慎食。
