春困来袭，巧用饮食养精神

春困来袭，巧用饮食养精神

春天来临，由于气温变化等原因，人体往往会感到疲乏，即所谓“春困”。如能在饮食上加以调理，就能缓解“春困”，使人精力充沛。

早餐摄取较多的热量

充足的热量可使人精神饱满。理想的三餐饮食安排是：早餐摄入的热量最多，中餐次之，晚餐最少。

饮食宜清淡

油腻的菜肴往往使人饭后产生疲倦感，所以春季饮食易清淡适口。摄取足够的蛋白质

蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中的酪氨酸是大脑产生警觉的化学物质之一，所以从瘦肉、鸡、鱼和胝脂奶制品中摄取足够的蛋白质，有助于提高人的精力。

常吃水果和饮果汁

钾的缺乏会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中。水果中往往含有丰富的钾，如葡萄干、橘子、香蕉、苹果等，春季不妨多吃一些，饮用果汁也可以。

茉莉花汆鸡片汤

疏肝养心、滋阴润燥、解郁散结、润泽肌肤

原料 鸡肉150克，茉莉花20朵，鸡清汤、盐、味精、料酒、葱段、姜末、胡椒粉、干淀粉各适量。

做法

1. 鸡肉洗净，切小丁，用盐、料酒、味精、葱段、姜末调拌均匀，再用干淀粉拌匀，然后放在菜板上用擀面杖敲成薄片，入锅汆一下，捞出后用凉水浸泡。

2. 将鸡清汤烧沸，放入料酒、盐、味精、胡椒粉调好味，放入鸡片，烫熟后捞出盛入装有茉莉花的碗内即成。

特色功效

此汤品具有疏肝理气、养脑安神、调节情绪及补虚强身的功效。

营养小秘诀

茉莉花可使用干品，经过热汤冲泡后，汤味鲜浓醇厚、更易上口，具有提神开胃、清口去腻的功效。