原料 猪肺600克，南沙参15克，葱段、盐各适量。
做法
1. 南沙参洗净；猪肺收拾干净，切块，用开水汆一下。
2. 将猪肺块、南沙参一起入锅，加适量清水，烧沸，小火炖至猪肺熟透，入盐、葱段即可。
特色功效
此汤品具有润肺燥、养胃阴、泽肌肤的功效。
营养小秘诀
新鲜肺表面颜色粉红、光泽均匀，富有弹性；猪肺褐绿或灰白色、有异味，说明是变质肺，不能食用。
