利尿护肾、消肿散结
原料 甲鱼1只(约500克)，猪瘦肉200克，黄花菜30克，黑木耳15克，盐、姜片、葱段各适量。
做法
1. 黄花菜洗净，浸泡1小时，用开水焯一下；黑木耳洗净；猪瘦肉洗净，切片；甲鱼用热水烫一下切开，去内脏，洗净，切大块。
2. 将黄花菜、黑木耳、猪瘦肉片、甲鱼块一起放入炖盅内，加水适量，放入姜片、葱段，隔水炖2小时左右，待肉熟加盐调味即可。
特色功效
此汤品具有补阴滋肾、利尿护肾、清热解毒和消肿散结等功效。
营养小秘诀
甲鱼有软坚散结的作用，最适合阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷、消化不良者应少吃。
