早餐是件重要的事_烹饪

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前言

清晨里温煦的晨光悄然洒进刚刚开启的窗户，升腾着的薄雾漾着一份安宁，一天就在眼前徐徐展开，分外迷人。早餐是我们健康的第一道大门，一顿丰盛营养的早餐，不仅让身体的...

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01 记忆里的味道经典传统中式早餐

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发糕与粽子的情谊

这天的早餐主角是发糕和碱水粽，它们带着传统的味道来到了餐桌上，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，配上当季的瓜果蔬菜，浓淡得宜，既温柔又细腻，让品尝的人眉眼间都写满了知...

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腊肉碱水粽

材料糯米500克，腊肉200克，碱2克，熟黄豆粉少许，粽叶、粽绳各适量做法 ①糯米浸泡3小时后，淘洗干净；腊肉切丁；粽叶及粽绳均洗净。 ②把碱溶于水，再与糯...

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香甜发糕

〇材料小米面100克，面粉100克，酵母5克〇做法(https://www.daowen.com) ①将面粉放入盆中，加入酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发...

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黄瓜汁

〇材料黄瓜1根(https://www.daowen.com) 〇做法 ①黄瓜洗净，去皮，切小块。 ②将黄瓜块放入果汁机，加入适量的水，启动电源打成黄瓜汁。...

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脆皮肠蔬菜沙拉

〇材料脆皮肠6根，樱桃萝卜100克，生菜100克，沙拉酱适量〇做法 ①樱桃萝卜、生菜均洗净切小块。(https://www.daowen.com) ②平底锅...

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一粥一饼的美味席卷

在某个寻常的早上，昨日的心事被夜晚洗刷得干干净净，城市里又正悄悄开始车水马龙的喧嚣，此时，伴着萝卜丝，呷一口细腻醇香的虾干菜粒粥，感受杂粮饼在口中发酵的味道，最...

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凉拌萝卜丝

〇材料萝卜350克，盐、味精、麻油、辣椒油、白糖适量(https://www.daowen.com) 〇做法 ①萝卜洗净，切丝，放盐腌渍，备用。 ②将腌出的水...

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虾干菜粒粥

〇材料大米100克，香菇6朵，胡萝卜半根，菠菜100克，食盐、食用油、香油各适量〇做法 ①大米洗净后沥干水分，加入少许植物油和食盐腌渍半小时，放入电压力锅中...

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玉米杂粮饼

材料面粉50克，玉米粉125克，酵母2克，白糖适量做法 ①将面粉和玉米粉放入面盆中拌匀；将酵母溶于水中，冲入面盆中至无干面粉，再加入白糖拌匀，成稍具流动性的...

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馒头加青菜，简简单单就是爱

黑豆面馒头带着淡淡的杂灰色，出锅的时候热气腾腾，我们迫不及待地咬上一口，扑鼻而来就是一股淡淡的豆香味，溢满了整个早晨。青芥末伴着菠菜，辛辣美味，像一个精灵，站在...

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青芥末菠菜

〇材料菠菜350克，芥末5克，松仁少许，酱油、香醋、盐、鸡粉、香油各适量〇做法(https://www.daowen.com) ①将芥末放入碗中，调入酱油、...

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黑豆面馒头

〇材料面粉250克，黑豆面50克，酵母3克，白糖适量〇做法(https://www.daowen.com) ①将面粉、黑豆面粉与白糖混合，酵母溶于水中，一边...

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最是那碗焖饭香

一日伊始，伸伸懒腰，脑袋里寻思着今日的早餐，忽而想起了香肠焖饭那令人食指大动的浓郁油香，不禁莞尔，充满动力，在一蔬一饭间欢喜期待，也总算没有辜负这美好的早晨了。...

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香肠焖饭

〇材料大米250克，胡萝卜1根、豌豆300克，广式香肠4根，大蒜4瓣，食用油、食盐、鸡精、酱油各适量〇做法 ①大米洗净；香肠洗净切粒；胡萝卜洗净切粒；大蒜洗...

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黄豆豆浆

〇材料黄豆80克〇做法(https://www.daowen.com) ①黄豆洗净，用清水浸泡一夜，备用。 ②将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，启动电源...

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复制儿时的那一抹锅贴焦香

一大早，我们揉揉惺忪的睡眼，放眼窗外，草木争相萌动，忽而听到刺啦一声，诱人的香气接踵而来，当下心头一暖，早餐时间如约而至。生煎锅贴表皮焦黄，肉馅鲜嫩，有脆有绵，...

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凉瓜排骨汤

〇材料苦瓜200克，排骨400克，枸杞子5克，姜、盐、料酒、味精各适量〇做法(https://www.daowen.com) ①洗净剁好的排骨，泡入凉水中，...

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生煎锅贴

〇材料面粉400克，猪肉300克，韭菜150克，盐、味精、胡椒粉、老抽、香油各适量〇做法(https://www.daowen.com) ①猪肉洗净，剁成肉...

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红绿相间的诱惑

橙红嫩绿，趣味盎然，在早餐的调色盘里动些小脑筋，一不小心，竟变得如此赏心悦目，再配上爽口的莴笋丝，软糯的红薯粥，不禁感叹，生活如画，就只差我们一点认真执着的小心...

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菠菜胡萝卜饺

〇材料高筋粉300克，胡萝卜汁、菠菜汁各120克，猪肉200克，菜泥200克，料酒、生抽、芝麻油、洋葱末各适量，葱花、萝卜碎少许〇做法 ①将猪肉洗净，剁成肉...

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红薯粥

〇材料大米100克，红薯80克，白糖适量〇做法(https://www.daowen.com) ①红薯洗净去皮，切成小块待用。 ②锅中加适量清水，以大火烧开...

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萝卜丝与牛奶芝麻的碰撞

馅饼和米糊摇身一变，成为餐桌上的主角，馅饼外皮烙得酥香，内馅萝卜鲜美，拿起来还有些烫手，等不及地咬上一口，哈出热气时尝一下温润的牛奶芝麻米糊，甜滋滋的，一整天的...

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牛奶芝麻米糊

〇材料大米40克，黑芝麻30克，去皮花生仁20克，牛奶200毫升，蜂蜜适量〇做法(https://www.daowen.com) ①黑芝麻、去皮花生仁放入平...

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萝卜丝馅饼

〇材料面粉200克，萝卜150克，葱、食用油、盐、白糖、胡椒粉各适量〇做法 ①萝卜去皮、洗净，切细丝；葱洗净，切葱花。(https://www.daowen...

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绕不开的儿时味道

圆圆的雪花珍珠丸子就像儿时手中把玩的弹珠，我们嬉笑打闹地把它弹进了旧时光的胡同里，在那里看到了母亲准备早餐的身影，她正在捣鼓着手上的肉馅和糯米，放在手心里搓圆成...

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雪花珍珠丸子

〇材料猪肉300克，糯米、马蹄、姜末、红甜椒、葱，食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽各适量〇做法 ①猪肉洗净，剁成末；马蹄去皮，洗净，切碎粒；糯米淘洗干净，用温...

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蔬菜菌菇粥

〇材料大米100克，香菇6朵，胡萝卜半根，菠菜100克，食盐、食用油、香油各适量〇做法(https://www.daowen.com) ①大米洗净后沥干水分...

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芥胆炒木耳

〇材料黑木耳100克，芥胆50克，淮山50克，胡萝卜、食用油、盐、白糖、碱水、味精各适量〇做法(https://www.daowen.com) ①芥胆用少许...

《早餐是件重要的事》简介

前言

01 记忆里的味道 经典传统中式早餐