黑椒牛柳炒意面

〇材料

牛里脊肉200克，意面400克，洋葱50克，葱5克，生抽、生粉、蚝油、盐、黄油、鸡精、料酒、糖、黑胡椒粉、黑胡椒酱各适量

〇做法(https://www.daowen.com)

①牛里脊肉洗净切成细长条，加适量料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉、鸡精抓匀，放入冰箱，备用；意面煮熟，放凉水中浸泡透，放入冰箱，备用；洋葱洗净，切丝，备用。

②从冰箱中取出煮熟的面条，用开水焯烫后捞出沥水，放入盘中，滴入少许油拌匀；葱洗净，切段。

③黄油下锅，烧至融化，下葱段爆香后再加洋葱丝炒至稍软，加入牛肉丝，炒至七成熟，加入意面，入黑胡椒酱，蚝油、糖调味，炒匀即可。