葱油饼

〇材料

面粉300克，葱花30克，胡椒粉5克，食用油、盐各适量

〇做法

①面粉加开水，揉成柔软的面团，饧20～30分钟。(https://www.daowen.com)

②饧好的面团揉至表面光滑，之后分成4等份。

③取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大面饼，稍薄些，在面饼上撒上少许盐和胡椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

④从面饼的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

⑤平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，晾凉，装好放入冰箱，备用。

⑥早上，取出用微波炉热2分钟即可。