牛油果虾仁意面

〇材料

牛油果1个，意面200克，全脂牛奶250毫升，芝士碎50克，鲜虾400克，大蒜4瓣，橄榄油、盐、胡椒各适量

〇做法

①蒜瓣去皮拍碎。鲜虾煮熟掐掉头剥皮去掉脊背黑线切小块备用。牛油果对半切开用勺将果肉挖出碾成泥。(https://www.daowen.com)

②锅里放水烧开，加少许盐，放入意面煮10～15分钟，软硬视个人口味调整，煮好盛出晾凉。

③热锅倒入橄榄油，放入蒜瓣煸香，表面微微发黄即可。

④倒入牛油果、牛奶、芝士碎，小火搅拌炖煮熬成浓汁，加入意面，搅拌均匀。

⑤放入虾仁，撒上盐和胡椒，搅拌均匀，关火摆盘即可。