〇材料
黄豆200克，青菜250克，植物油、盐、味精、葱、姜、香油各适量
〇做法(https://www.daowen.com)
①黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末，滤汁取渣，放入冰箱，备用。
②青菜洗净，焯水，捞出过凉，挤干水分，切碎。
③锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入青菜煸炒，然后加水、盐烧开。
④将豆渣均匀地放在青菜上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，淋上香油，盛盘即可。
