〇材料
大米100克，香菇6朵，胡萝卜半根，菠菜100克，食盐、食用油、香油各适量
〇做法
①大米洗净后沥干水分，加入少许植物油和食盐腌渍半小时，放入电压力锅中，加适量清水，启动电源，预约时间。(https://www.daowen.com)
②虾干洗净，用温水浸泡3小时，泡至虾干回软；菜心洗净，焯水，挤去多余的水分，切碎备用。
③早上加入泡好的虾干煮15分钟，再加入切碎的菜心稍煮，最后加入香油和食盐调味即可。
〇小知识
菜心需先焯水以去除青涩味，这样煮出的粥没有青涩的味道。
