〇材料
蕨菜300克，香菜少许，大蒜、姜各适量，盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、水豆豉各适量(https://www.daowen.com)
〇做法
①将蕨菜洗干净，放入沸水锅中焯熟后捞出，切段，码入盘中；香菜洗净，切碎；大蒜、姜均去皮，洗净，切末。
②将蒜末、姜末、香菜碎混合，调入盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、水豆豉拌匀，淋在蕨菜上即可。
