菠萝培根芝士比萨

材料

高筋面粉100克，酵母2克，牛奶50毫升，黄油10克，芝士80克，培根3片，菠萝半个，盐、白糖、番茄酱各适量

做法

①将酵母放于少量牛奶中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。再一点点倒入余下的牛奶，加入盐、白糖和成光滑面团，加入黄油揉匀。而后将面团放在温暖处，发酵至两倍大。

②将培根切成条状。菠萝切小块，放进烤箱烤5分钟去除多余水分，取出备用。

③将发好的面团排气揉匀，擀成薄饼状，放入比萨盘中，用叉子在饼上扎些小洞，防止面皮烤时膨胀。(https://www.daowen.com)

④用刷子将番茄酱刷在饼皮上，再依次撒上一层马苏里拉芝士、培根和菠萝。

⑤烤箱预热190度，放进铺好内容的饼皮，烤大约10分钟，中途再放一层芝士，继续烤15分钟左右即可，晾凉，低温保存，备用。

⑥早上，放入预热好的烤箱复烤5分钟即可。

小知识

因为用的是高筋面粉，和面的时候会比较辛苦，可以适量加点低筋面粉。另外，如果时间有限，也可以买已经做好的饼皮。