黑豆面馒头

〇材料

面粉250克，黑豆面50克，酵母3克，白糖适量

〇做法(https://www.daowen.com)

①将面粉、黑豆面粉与白糖混合，酵母溶于水中，一边冲入面粉中，一边用筷子搅拌成块状面絮，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

②案板上撒干面粉，取出面团，反复揉搓排气。

③将面团搓成长条，按自己的喜好分切成若干等份，底部铺玉米皮，放入加好水的蒸锅中，静置10分钟。

④开大火，上汽后蒸15分钟关火，3分钟后即可开盖，晾凉，放入冰箱，备用。

⑤早上，取出馒头复蒸8分钟。