南瓜★NANGUA

南瓜★NANGUA

又名：“金瓜”

让血糖降低的原因：

果胶可延缓肠道对糖类和脂类的吸收，从而降低血液中糖和胆固醇的水平。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，所以常吃南瓜有助于防治糖尿病。但是，在食用南瓜时，要注意替换一部分主食，以防摄入的能量超过定量。

功　　效：

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺与便秘，并有利尿、美容、治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石、解毒、保护胃粘膜、帮助消化、消除致癌物质、防治妊娠水肿和高血压。

营养价值：

每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，维生素B₂0.04毫克，维生素B₃0.7毫克，维生素C5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

采购原则：

形状为扁球形、球形或长圆形，果皮光滑，瓜体为橘红色，瓜面呈现出棱条，用手指按瓜面无凹陷的，视为优良品种。

饮食宜忌：

一般人均可食用。宜尤其适合糖尿病、高血压患者食用。忌皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用；素体胃热炽盛者少食；气滞中满者，慎食；服用中药期间不宜食用。