玫瑰炒三酥
原料
洋葱150克，甘笋100克，鸡蛋2个，玫瑰花1朵。
调料
精盐3/5小匙，味精1/5匙，水淀粉2小匙，香油1/2匙，鲜汤1/3杯，植物油4小匙。
做法
① 将洋葱、甘笋分别去皮、去两端，洗净切丝；鸡蛋打入碗内搅匀，制成蛋液。
② 炒锅烧热，倒入植物油，放入鸡蛋液煎成蛋皮，也切成丝。
③ 炒锅内留少量植物油，放入甘笋、洋葱丝，加入少许鲜汤炒匀，放精盐、味精，将熟时放入蛋皮丝，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘，上面撒上玫瑰花瓣，即可食用。
