冬瓜排骨汤
原料
猪排骨400克，冬瓜200克，姜片50克，香菜少10克。
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，老汤2杯。
做法
① 猪排骨洗净剁成2厘米长的块，放入水锅中，加热烧沸烫透捞出，上屉蒸10分钟取出。
② 冬瓜切块与排骨放入锅中同煮，加入姜片与调料，待排骨熟烂即成。
食物交换份
此菜共用8交换份排骨、1/2交换份冬瓜，适合全家食用。
