干贝油菜汤
原料
干贝50克，油菜150克。
调料
精盐1小匙，料酒1大匙，鸡精1/2小匙，蚝油1/5小匙。
做法
① 将干贝洗净，装入碗中，加适量清水，上屉蒸至软烂，取出撕成丝状；油菜切去根部洗净。
② 锅入6杯高汤烧沸，下入干贝丝煮30分钟，再下入油菜、蚝油、精盐、鸡精、料酒煮10分钟入味离火即可。
食物交换份
此菜共用1交换份干贝和1/3交换份油菜，适合全家食用。
