白菜豆腐汤
原料
白菜(娃娃菜)300克，北豆腐100克，猪肉馅100克。
调料
精盐1小匙，料酒1小匙，醋1/2小匙，蒜茸1小匙，胡椒粉1/2小匙，水淀粉1大匙，猪骨高汤8杯。
做法
① 将白菜洗净切块，放入沸水锅内烫1分钟，捞出沥干。
②将猪肉切末；北豆腐切小块，待用。
③ 汤锅中加猪骨高汤8杯烧沸，下入所有原料、精盐、料酒、醋煮至入味，水淀粉勾薄芡，撒入胡椒粉、蒜茸调匀即可。
食物交换份
此菜共用1/2交换份白菜、1交换份北豆腐和2交换份猪肉，适合全家食用。
