山药胡萝卜鸡汤
原料
鸡翅根、山药各300克，胡萝卜80克。
调料
精盐1小匙，料酒1大匙，葱丝1小匙。
做法
① 将鸡翅根刮洗干净，剁成3厘米长段放入沸水锅中烫透捞出冲凉。
② 将山药、胡萝卜分别去皮洗净切块；待用。
③ 将净煲中加清水10杯煲滚，下入所有原料滚沸后，下入料酒，再转小火煮1小时，下入精盐调味，葱丝点缀即可。
食物交换份
此菜共用5交换份鸡翅、2交换份山药和1/2交换份胡萝卜，适合全家食用。
