菜　花★CAIHUA

菜　花★CAIHUA

又名：“花椰菜”

让血糖降低的原因：

菜花中含有铬，铬能帮助糖尿病患者提高对胰岛素的敏感性，有助于糖尿病的治疗。

功　　效：

菜花性凉、味甘，补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险等功效。

营养价值：

每100克含有能量33千卡，蛋白质4.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4.3克，膳食纤维1.6克，维生素C51毫克，维生素E0.91毫克，维生素B₃0.9毫克，维生素B₂0.13毫克，维生素B₁0.09毫克，胡萝卜素7210微克，维生素A1202微克，磷72毫克，钙67毫克，钠18.8毫克，镁17毫克，钾17毫克，铁1毫克，锌0.78毫克，锰0.24毫克，铜0.03毫克，硒0.7微克。

采购原则：

看菜上还没有长出黄色花朵，再看菜花的球茎大小，球茎大的更好，摸花球表面没有凹凸，用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好，用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个菜花较老。

饮食宜忌：

一般人均可食用。宜适合糖尿病，高血压以及患有癌症的患者食用。忌菜花要煮沸之后再吃，不然容易中毒。