冬瓜★DONGGUA

冬瓜★DONGGUA

又名：“白瓜”

让血糖降低的原因：

冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。常食冬瓜有养胃、生津、降火的作用，使人食量减少，还能够促使体内淀粉等糖类转化为热能，而不变成脂肪积聚在体内。因此，是糖尿病患者的理想蔬菜，也适合肥胖者食用。

功　　效：

清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压、减肥、美容等功效。

营养价值：

每100克冬瓜含能量11千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物2.6克、膳食纤维0.7克、维生素C18毫克、维生素B₃0.3毫克、维生素B₅0.21毫克、维生素E0.08毫克、维生素B₆0.03毫克、维生素B₁0.05毫克、维生素B₂0.01毫克、胡萝卜素80微克、B族维生素26微克、维生素A13微克、维生素K1微克、钾78毫克、钙19毫克、磷12毫克、镁8毫克、钠1.8毫克、铁0.2毫克、锌0.07毫克、铜0.07毫克、锰0.03毫克、硒0.22微克。

采购原则：

挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

饮食宜忌：

一般人群均可食用。宜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。忌冬瓜性寒，脾胃虚寒、肾虚者不宜多服；胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜；久病与阳虚肢冷者忌食。