1.红洋葱去头尾，切成碎末。
2.将罗勒叶、百里香、迷迭香洗净，用厨房纸巾擦干。
3.平底锅加橄榄油，小火加热至温热，放入罗勒叶、百里香、迷迭香，煸炒出香味。
4.放入红洋葱碎，小火炒至透明。
5.加入红酒，转中火煮至汤浓。
6.根据个人口味放入黑胡椒碎、盐，调味即成。
1.橄榄油是冷榨油，炒香料时要低温煸香，更容易出味。
2.红酒用来调节酱料的干湿度，可根据个人喜好增减用量。
3.这款酱密封后能保存两周左右，可随时取用佐餐，非常方便。
