一、苍术

来源：菊科植物茅苍术的根茎。它和白术是同一属。素有“北有苍术，南有白术”之称。日本汉方中的白术，使用的是苍术，而且所用的苍术是关苍术，其特点是纤维性较强，断面油室（朱砂点）较少。苍术在药典上有两个来源——北苍术和茅苍术，现代从分子学上研究是同一个东西，从南方茅山一直延伸至南北气候分界线秦岭及以北，植物形态有一个渐变的情况，但根本上是没有什么变化的。好比南方人矮小，脸庞呈五角形，鼻梁凹塌，北方人高大，鼻梁挺直，多长形马脸，其实是同一人种。其以前多为野生，但资源渐少，现多转为家种。

产地加工：苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒到五成干时装进筐中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色；晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮；晒到全干时最后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品。

苍术的药材多为串珠状或不规则疙瘩状，折断面多空腔，有油室（朱砂点），有时可见白色絮状晶体析出（俗称起霜）。以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者佳为特点。

苍术的炮制品主要有两种：苍术片、麸炒苍术片，常用的为后者。麸炒苍术片经常可以见到起霜的现象，其表面经常可见白色的如菌斑一样的絮状物，不知道的人以为是发霉，其实这是一种叫苍术酮的结晶体，在高倍放大镜下看，晶型非常清晰。

功能主治：辛、苦、温。燥湿健脾，祛风散寒，明目，辟秽。用于脘腹胀痛，泄泻，水肿，风湿痹痛，脚气痿躄，风寒感冒，雀目。

《本草经集注》：除恶气，弥灾疹。

《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。

《本草纲目》：甘而辛烈，性温而燥，阴中阳也，可升可降。入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。