六、黄芪

来源：豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。多为家种或仿野生种植，纯野生的资源较少。现市场上的主流品种多为家种，品种以蒙古黄芪为主，一般品种叫矮秆黄芪。黄芪的产地较多，质量各有千秋，只要符合标准就可以。当然野生的或仿野生的为精品。纯野生的是国家三级保护植物。

功能主治：黄芪自古以来，一直是补气良药，属于上品，迄今已有2000多年的药用历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，是固表益气的良药。民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。

黄芪名称的由来：相传，古代有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，他由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人。

功能主治：益气、固本、敛汗、生肌、利水、消水肿等。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。

黄芪是个好东西，作用广泛。常食之可以轻身延年。特别是对于老年人的心气不足，疗效显著，譬如著名的黄芪生脉饮。

（作者为浙江景岳堂药业有限公司董事长、绍兴市景岳堂越医文化研究院理事长、绍兴市越医文化研究会会长）