五、桑叶

来源：桑科植物桑经霜冻后的干燥叶。以前必须是细霜冻后的桑叶，习称冬桑叶。但现在不行了，经霜冻后的桑叶，检测指标常不合格。

产地加工：初霜后采收，除去杂质，晒干。加工饮片须除去叶柄。

桑，在一般人的眼中，它是矮小的灌木，其实不然，它属于高大的乔木。为什么？因为我们江浙一带历史上养蚕业发达，种植的桑树以养蚕为主，摘取桑叶往往是以剪枝摘叶为主，所以形不成较高大的主茎。但野生的，或种植后不去人为干预的，能长成高大的乔木。新昌达利丝绸厂内种有不少高大的乔木型桑树，主茎干都很粗大，一个人根本围不过来，都是从西藏灵芝地区移过来种栽的。

桑全身是宝，入药的部位很多。

桑的叶——冬桑叶，桑的枝条——桑枝片，桑的近成熟果实——桑椹子，桑的根皮——桑白皮。

功能主治：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。主要用于风热感冒，或肺部有郁热燥咳，或肝经郁热所致的头晕头痛，目赤昏花，目雾迎风流泪等。