【品质】
强调取用二刀薄荷（每年收割两次，第一次称为头刀，在小暑至大暑之间。第二次称二刀，在寒露与霜降之间）。以江苏省太仓所产为最佳，苏州产也不错。选择梗细叶小，有浓郁的辛凉气者。若梗粗叶大者及无味而气薄者，不用。药用取叶。
【炮制】
（1）摘下鲜叶，阴干。
（2）燥后抽去叶子的筋。
（3）研细。研细、筛粉的时间，愈短愈好，以免香气走泄。
【贮藏】
密封，干燥处贮藏。
【要求】
香气浓郁。如香气淡薄或贮藏过一年，即弃之不用。
