梨中的营养

梨中的营养

梨自古以来就是百姓们非常喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85％左右的水分、6～9.7％的果糖、1～3.7％的葡萄糖、0.4～2.6％的蔗糖。每100克可食部分中约含6毫克磷、5毫克钙、4毫克维生素C、0.2毫克铁。此外，梨还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂、胡萝卜素、苹果酸等成分。