菠菜猪肝汤
养血润白
主 料：菠菜250克，猪肝200克。
配 料：清熟猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，水淀粉3克，味精1克，鸡汤适量。
制作方法：
1 将菠菜择洗干净，放到沸水中略烫片刻（脱去涩味），切段。
2 鲜猪肝洗净，切成薄片，浸泡片刻后捞出，控水，与适量食盐、味精、水淀粉拌匀。
3 葱洗净，切段。
4 姜洗净，拍碎。
5 将鸡汤倒入锅中，烧沸，加入生姜、葱段、熟猪油等同煮，几分钟后放入腌渍好的猪肝片和菠菜，煮至猪肝片熟透时即可食用。
靓颜功效：此汤有生血养血、润燥滑肠的作用，适用于血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症。
