美容妙用
莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于促进排尿，调节体内盐的平衡，减少心脏的压力；莴笋中含有的铁，在有机酸和酶的作用下，易被人体所吸收，对各种贫血有一定的治疗作用，能有效改善缺铁引起的神情萎顿、面色无华、暗黄等症状。经常食用莴笋，还能扩张血管，促进排尿，加速体内代谢产物的排除，使机体免受多种有害物质的侵扰，有利于面容的红润、光泽。
