香瓜中的营养

香瓜中的营养

甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等物质的含量均高于西瓜，并以个大质脆、香甜多汁、深受消费者青睐。