胡萝卜的营养

胡萝卜的营养

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、挥发油、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、花青素、钙、铁等营养成分，素有“土人参”之美称。