西瓜盅

西瓜盅

美容强身

主　料：西瓜1个，苹果250克，雪梨250克，菠萝罐头、荔枝罐头、莲子、荸荠各150克。

配　料：冰糖750克。

制作方法：

1　冰糖放入炖盅，加入适量白开水，上笼蒸15分钟左右，待冰糖全部融化后，取出用洁布过滤，晾凉后加盖放入冰箱。

2　西瓜在蒂部横切去约六分之一，作瓜盖，然后将瓜盅口削成齿形；用勺子挖出瓜瓤，除净瓜籽后切丁；西瓜皮用水浸泡、洗净，倒入适量冰糖水，加瓜盖后放入冰箱冷藏。

3　雪梨、苹果洗净削皮，去两端取核，切丁；菠萝、荔枝切丁；莲子切成两半。

4　食时把什果丁投入糖水内，用匙轻轻搅匀，倒入瓜盅内加盖，再放到冰箱冷藏30分钟即可。

靓颜功效：西瓜盅是清宫夏令名肴，是夏令季节消暑止渴佳品，更有清热解毒美容颜的功效。