红焖苦瓜
增白养颜
主 料：苦瓜200克，瘦肉20克，红椒1只，蒜5瓣。
配 料：盐4克，味精2克，白糖2克，酱油1克，熟鸡油1克，湿淀粉适量。
制作方法：
1 2 瘦肉洗净，切成小粒，备用。
3 红椒洗净，去籽，切成小粒，备用。
4 锅中加水，旺火烧开后放入苦瓜块，用中火略煮片刻，捞起冲透，备用。
5 净锅放油，加温至5成热时放入蒜和瘦肉粒，煸炒出香味时加入苦瓜块，翻炒片刻，加入清汤和适量的精盐、味精、白糖和老抽王，旺火烧开后改用文火烧透，撒上红椒粒，再用湿淀粉勾薄芡，最后淋上熟鸡油即可出锅食用。
靓颜功效：食用此菜能有效改善皮肤的油脂分泌，对面部黑斑有一定的防治作用。
